أفضل مصادر فيتامين سي من الأطعمة الصحية والمأكولات الغنية بفيتامين سي الهام لجسم الإنسان, فكما نعرف أن فيتامين سي لايصنعه الجسم ونحن بحاجة اليه لمقاومة الأمراض والالتهابات وتقوية المناعة.
 |
| مصادر فيتامين سي |
أغنى مصادر فيتامين سي
فيتامين سي ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، على عدة وظائف مهمة لجسم الإنسان:- المساعدة في حماية الخلايا والحفاظ عليها بصحة جيدة
- الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف
- المساعدة في التئام الجروح
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ج إلى الإصابة بالإسقربوط.
مصادر فيتامين سي
يوجد فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضروات , من أهم مصادر فيتامين سي الجيدة:- الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريفون.
- الفلفل
- الفراولة
- الكشمش الأسود
- البروكلي
- الكيوي
- البطيخ الأصفر
- البندورة
- الملفوف
- كرنب بروكسل
- البطاطا
ما مقدار فيتامين سي الذي أحتاجه؟
يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 64 عامًا إلى 40 مجم من فيتامين سي يوميًا , يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل فيتامين سي الذي تحتاجه من نظامك الغذائي اليومي.لا يمكن تخزين فيتامين سي في الجسم ، لذا فأنت بحاجة للحصول على فيتامين سي بشكل يومي من نظامك الغذائي.
ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من فيتامين سي؟
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة (أكثر من 1،000 مجم يوميًا) من فيتامين سي إلى:- آلام في المعدة
- إسهال
- انتفاخ
بماذا تنصح وزارة الصحة والرعاية الاجتماعية؟
يجب أن تكون قادرًا على الحصول على فيتامين سي الذي تحتاجه عن طريق تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن , أما إذا كنت تتناول مكملات فيتامين سي ، فلا تتناول الكثير لأن ذلك قد يكون ضارًا.من غير المحتمل أن يسبب تناول أقل من 1000 مجم من مكملات فيتامين سي يوميًا أي ضرر.
المصادر:
- Mediators of Inflammation: “Enhancing the Health-Promoting Effects of Tomato Fruit for Biofortified Food.” View article.
- National Foundation for Cancer Research: “Tasty Tomatoes: Anti-Cancer Attributes & A Healthy Recipe.” View article
- NIH Office Of Dietary Supplements: “Vitamin C.” View article
شاركونا تعليقاتكم واستفساراتكم على موقع رحى وسنجيب عليكم في التعليقات أسفل المقال.
د.محمد عبد الرحيم
المصدر: Grin Guide