فوائد الشمندر وعصير الشمندر الأحمر وأضراره

الشمندر من الخضروات الجذرية الحلوة التي يحبها معظم الناس , فوائد الشمندر كثيرة ولكن سنخصص أكثر الحديث عن فوائد عصير الشمندر.

فوائد عصير الشمندر

الشمندر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة المفيدة للوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان والالتهابات المختلفة, بالاضافة للكثير من الفوائد الرهيبة , تعرف معنا أكثر على فوائد الشمندر:

1. عصير الشمندر والجنس

ذكرت بعض الدراسات أن لمادة النيتريت الموجودة في الشمندر دور في تعزيز القدرة الجنسية عند الذكور , حيث يساعد شرب عصير الشمندر على زيادة الانتصاب لدى الذكور ويحسن من الرغبة الجنسية.

2. فوائد الشمندر للبشرة

من أهم فوائد الشمندر للبشرة:

• يساعد الشمندر في التخلص من حب الشباب والبثور.
• يعطي الشمندر تألقاً مذهلاً ونضارة للبشرة.
• يعمل الشمندر على تفتيح البشرة وازالة البقع والهالات السوداء من الوجه.
• يساعد الشمندر على ترطيب البشرة الجافة.

3. فوائد الشمندر المسلوق

فوائد الشمندر المسلوق قريبة من فوائد عصير الشمندر وهي:

• الشمندر المسلوق يقوي المناعة ومفيد في حالات فقر الدم.
• الشمندر المسلوق مفيد في ازالة السموم من الجسم.
• يحتوي الشمندر المسلوق على فيتامين سي والألياف المفيدة في حماية الجلد من التجاعيد والتشققات.

4. سلطة الشمندر

من الطرق الأخرى لتناول الشمندر هي تحضيرها في السلطة, شاهد الفيديو لتتعرف أكثر على طرق تحضير سلطة الشمندر وفوائدها

5. يساعد عصير الشمندر على خفض ضغط الدم

يساعد عصير الشمندر في خفض ضغط الدم. حيث تعمل النترات الموجودة في الشمندر والتي تتحول الى أكسيد النيتريك على توسيع واسترخاء الأوعية الدموية , وقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ربع ليتر من عصير الشمندر يوميًا يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل ملحوظ.

6. يحسن عصير الشمندر القدرة على تحمل التعب

وفقًا لدراسة عام 2012 ، فإن شرب عصير الشمندر يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني وخاصة للرياضيين, حيث اثناء الدراسة تمكن راكبو الدراجات الهوائية الذين تناولوا كوبين من عصير الشمندر قطع مسافة 10 كيلو متر بوقت أقصر من الوقت الاعتيادي ب 10 ثواني

7. عصير الشمندر يحسن قوة العضلات

تشير نتائج دراسة عام 2015 إلى فوائد أخرى للنترات في عصير الشمندر , حيث أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب شهدوا زيادة بنسبة 13 في المائة في قوة العضلات بعد ساعتين من شرب عصير الشمندر.

8. قد يبطئ عصير الشمندر من تطور الخرف

وفقًا لدراسة أجريت عام 2011 ، قد تساعد النترات في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد في إبطاء التدهور المعرفي والخرف.

بعد أن تناول المشاركون نظامًا غذائيًا يشتمل على عصير الشمندر، أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ زيادة في تدفق الدم في الفص الجبهي وهو له علاقة بالتفكير والسلوك المعرفي.

9. يساعد عصير الشمندر في الحفاظ على وزن صحي

عصير الشمندر قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا. فهو خيار رائع ليكون عصير الصباح الذي يمنح المغذيات وزيادة في الطاقة مع بداية اليوم.

10. عصير الشمندر قد يمنع السرطان

يحصل الشمندر على لونه الغني من betalains ، وهي مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ، تتمتع betalains بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية.

يُعتقد أن Betalains عبارة عن كاسحات للجذور الحرة تساعد في العثور على الخلايا الشاذة وغير المستقرة في الجسم وتدميرها.

11. عصير الشمندر مصدر جيد للبوتاسيوم

يعتبر الشمندر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو معدن وإلكتروليت يساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح. يمكن أن يساعد شرب عصير الشمندر باعتدال في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم في المستوى الأمثل.

إذا انخفضت مستويات البوتاسيوم بشكل كبير ، فقد يحدث التعب والضعف وتشنجات العضلات وعدم انتظام ضربات القلب التي تهدد الحياة.

12. مصدر جيد للمعادن الأخرى

لا يمكن لجسمك أن يعمل بشكل صحيح بدون المعادن الأساسية. تعمل بعض المعادن على تعزيز جهاز المناعة ، بينما يدعم البعض الآخر صحة العظام والأسنان.

بالإضافة إلى البوتاسيوم ، يحتوي عصير الشمندر على المعادن التالية:

• الحديد
• المغنيسيوم
• المنغنيز
• الصوديوم
• الزنك
• النحاس
• السيلينيوم

13. عصير الشمندر مصدر جيد لحمض الفوليك

حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي ، مثل العمود الفقري المشقوق ومشاكل أخرى للجنين.

عصير الشمندر مصدر جيد لحمض الفوليك. بالنسبة للحامل ، فإن إضافة حمض الفوليك إلى النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحصول على الكمية اليومية الموصى بها وهي 600 ميكروغرام.

14. يدعم عصير الشمندر الكبد

قد تصاب بحالة تعرف باسم مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول إذا أصبح الكبد مثقلًا بسبب العوامل التالية:

• نظام غذائي سيء
• استهلاك الكحول المفرط
• التعرض للمواد السامة
• نمط حياة مستقر

يحتمل أن يساعد البيتين الموجود في عصير الشمندر في منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد و حماية الكبد من السموم.

15. عصير الشمندر يخفض نسبة الكوليسترول

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، ففكر في إضافة عصير الشمندر إلى نظامك الغذائي.

وجدت دراسة أجريت عام 2011 على الفئران أن عصير الشمندر يخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويزيد الكوليسترول الحميد ، أو الكوليسترول "الجيد". كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.

أضرار الشمندر

• تغير لون البول والبراز: قد يتحول لون البول والبراز إلى اللون الأحمر أو الوردي بعد تناول عصير الشمندر. هذه الحالة ، المعروفة باسم بيلة الشمندر ، غير ضارة.
• انخفاض ضغط الدم: إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم ، فإن شرب عصير الشمندر بانتظام وكثرة قد يزيد من خطر انخفاض ضغط الدم لديك. راقب ضغط دمك بعناية.
• حصى الكلى: إذا كنت معرضًا للإصابة بحصوات الكلى ، فلا تشرب عصير الشمندر . يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الأوكسالات ، وهي مواد طبيعية تشكل بلورات في البول وقد تؤدي إلى تؤدي حصوات.

ملخص

الشمندر صحي بغض النظر عن كيفية تحضيره وتناوله. ومع ذلك ، فإن عصير الشمندر هو أفضل طريقة للاستمتاع بمثل هذه الخضروات المفيدة.

إذا كنت لا تحب شرب عصير الشمندر بشكل مباشر ، فحاول إضافة بعض شرائح التفاح أو النعناع أو الحمضيات أو الجزر للعصير

إذا قررت إضافة عصير الشمندر إلى نظامك الغذائي ، فلا تتردد في البداية. ابدأ بعصر نصف حبة شمندر وانظر كيف يستجيب جسمك. بينما يتكيف جسمك ، يمكنك شرب المزيد.

شاركونا تعليقاتكم واستفساراتكم على موقع رحى وسنجيب عليكم في التعليقات أسفل المقال.

د.محمد عبد الرحيم

المصدر: Grin Guide

تعديل المقال